6月11日下午，邯鄲市磁縣黃沙學校50余名學生午餐后相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，其中11人被送往醫(yī)院后留院觀察。醫(yī)院經過全面診斷，初步認為食堂豆角未炒熟導致學生不同程度食物中毒。

　　記者從當?shù)赜嘘P部門了解到，6月11日15時許，磁縣黃沙學校初一(1)班數(shù)學教師王燕兵發(fā)現(xiàn)個別學生突然頭暈、嘔吐、腹痛，以為喝涼水或開空調受涼。可過了一個小時后，出現(xiàn)各種不良反應的學生急劇增加，學校接到報告后立即將孩子們送到峰峰礦區(qū)邯鄲市第四人民醫(yī)院救治。

　　經統(tǒng)計，學校共有52名學生到醫(yī)院就診，院方確診11人需要留院觀察，其中五年級7人，六年級3人，初一年級1人。截至12日凌晨3時50分，留院觀察的11名學生病情消除，已全部出院。

　　據(jù)介紹，事發(fā)當天中午，學校食堂午餐主食是米飯，副食為豆角炒肉、西紅柿炒茄子。醫(yī)務人員經過檢查、化驗，初步診斷為學生食用未炒熟的豆角引起食物中毒。

　　目前，黃沙學校教學秩序已恢復正常。為防止此類事件發(fā)生，磁縣教育局、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生局等部門將聯(lián)合行動，對所有學校食堂從業(yè)人員和學生進行飲食安全教育，開展食品安全隱患大排查專項治理活動。

　　近年來，由“豆角”引發(fā)的集體食物中毒事件時有發(fā)生。今年5月28日，本報就曾報道過邯鄲市廣平縣5名小學生在小飯桌食用未炒熟豆角，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。

　　當?shù)匦l(wèi)生部門提醒廣大市民，豆角又被稱為扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，含有皂甙和血球凝集素，對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎癥。如果食用了未炒熟的豆角，一般在1至5個小時內發(fā)病。由于目前對豆角中毒沒有特效藥，對于重度中毒者，除催吐、導瀉和洗胃外，只能送醫(yī)院搶救。為此，豆角不能直接用做涼拌菜，烹飪時應充分加熱，待其徹底熟透后再食用。