2月28日，邯鄲市食安辦、市食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于印發(fā)2015年邯鄲市本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》，公布了我市　2015年本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，共涉及24大類、60余個(gè)食品品種，計(jì)劃安排監(jiān)督抽驗(yàn)2500個(gè)批次。

　　《通知》明確，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大抽驗(yàn)力度，抽檢監(jiān)測(cè)范圍涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，抽檢品種包括肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料等24大類60余個(gè)品種。計(jì)劃抽檢總批次2500個(gè)，其中常規(guī)監(jiān)督抽檢2400批次，有因抽檢100批次。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢800批次，流通環(huán)節(jié)抽檢1200批次，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢500批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目為主，食品品質(zhì)項(xiàng)目為輔，重點(diǎn)檢測(cè)微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑等。抽檢時(shí)間、頻次根據(jù)各品種的節(jié)令性和季節(jié)特點(diǎn)安排，覆蓋全年，適度均衡，節(jié)令性食品在節(jié)日前1個(gè)半月抽檢。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品集中交易市場(chǎng)、大型集體餐飲場(chǎng)所以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊和校外托管機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督抽檢。生產(chǎn)環(huán)節(jié)在生產(chǎn)企業(yè)成品庫(kù)抽樣，按照企業(yè)獲證單元確定抽樣批次，原則上每個(gè)企業(yè)的每個(gè)獲證單元抽取1批次樣品。除乳制品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢外，同一企業(yè)的同一產(chǎn)品原則上不與國(guó)家、省抽檢監(jiān)測(cè)重復(fù)。流通環(huán)節(jié)抽檢數(shù)量市縣城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村原則上各占50%;大型超市、市場(chǎng)(集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等)、食品店(肉食點(diǎn)、糧油店等)按4:3:3的比例掌握。餐飲環(huán)節(jié)抽樣涵蓋中央廚房、集體用餐配送單位、職工(學(xué)生)食堂、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)飯店等不同類型、規(guī)模的餐飲服務(wù)單位，大中型飯店、職工(學(xué)生)食堂和小型飯店按4:3:3的比例掌握。