“我們不賣，邯鄲人就吃不上了”老板和老板娘總是這樣對(duì)客人說(shuō)到。聽(tīng)老板說(shuō) 過(guò)去這油茶都是名門望族才能吃上的美食，北京天津各兩家兒，邯鄲也就僅此一家。

　　夫妻倆這油茶一開(kāi)就是十六七年，一年365天幾乎從不歇業(yè)，攤鋪一直都是在沁河邊的教堂前面的，這家油茶店在附近可謂是小有名氣的，邯鄲好多人都是從小吃這家店的油茶長(zhǎng)大的，是絕對(duì)不能缺少的晚上粥食。

　　看看老板這嫻熟的動(dòng)作就知道這油茶一定差不了哪去，趁著老板做茶的短短幾分鐘時(shí)間，我就已經(jīng)迫不及待地在腦海里幻想了無(wú)數(shù)種油茶的味道。

　　老板把炒面盛好，然后倒上滿滿一碗的水，最后再撒上各種配料，一碗濃香的油茶就做好了。

　　早先就老聽(tīng)朋友說(shuō)起這家油茶，只是一直沒(méi)能有機(jī)會(huì)親自過(guò)來(lái)嘗上一嘗。從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)油茶的我，這次一下要了巧克力和奶油還有哈蜜瓜三種口味兒的，油茶剛一上桌，馥郁濃醇的香氣一下就撲面而來(lái)，竟讓我有些小雀躍，真是急切地想要嘗一下這碗有歷史的油茶啊。

　　油茶的最上面附著一層密密的白砂糖，溫和的老板娘只要看到生面孔就會(huì)比平常多囑咐上一句，“這不要攪，勺子切到底直接舀起來(lái)吃就行”。

　　經(jīng)過(guò)炒制的飽滿花生碎咬在嘴里咯吱作響，咸甜正好，伴著油茶更是多了一股濃濃的香氣。一口油茶含在嘴里，花生碎、哈蜜瓜粒、豆粒甚是有嚼勁，越嚼味兒越濃，越嚼越是香。

　　這家的油茶香而不膩，口感略有些甜，是愛(ài)吃甜口的人一定不能錯(cuò)過(guò)的又一個(gè)美食了。

　　可千萬(wàn)不要小看這攤鋪里的任何一個(gè)老家伙器件，看似簡(jiǎn)單的燒水的龍頭也是極其有講究的，老銅壺里燒出來(lái)的水沒(méi)有水垢，水質(zhì)也比較軟。這樣加工后的油茶更是細(xì)膩香甜。

　　看看這滿滿的三大碗油茶，我們兩個(gè)人三下五除二就給喝了個(gè)精光，喝完了還不忘舔舔嘴角的的余汁兒，拍拍肚子可算是飽飽的，今天的減肥計(jì)劃算是泡湯了，但能喝上如此美味的一碗油茶也是相當(dāng)值得啦。

　　店鋪詳情

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午4點(diǎn)之后

　　地址：叢臺(tái)路和陵西大街交叉口，教堂對(duì)面

　　文/小岳岳

　　圖/沙丁魚，設(shè)計(jì)/沙丁魚