早年，在中國(guó)果酒科技峰會(huì)暨中國(guó)果酒品牌計(jì)劃啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所所長(zhǎng)戴小楓表示，在未來(lái)三十年當(dāng)中，我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)將翻兩番，由3億人增長(zhǎng)到12億人，而這新增9億多的中產(chǎn)階級(jí)未來(lái)將主要喝紅酒，果酒，低度餐前酒，這無(wú)疑為果酒行業(yè)了巨大發(fā)展空間。

　　

 

　　果酒作為最傳統(tǒng)的酒品類(lèi)，從古至今都存在于老百姓的生活中，但由于過(guò)去物資匱乏，用水果來(lái)釀酒的成本非常高，果酒沒(méi)有形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)水果產(chǎn)量的增加，未來(lái)果酒將依托于大的水果產(chǎn)區(qū)，形成各地區(qū)域性果酒品牌，如廣東荔枝酒、陜西蘋(píng)果酒、安徽石榴酒、河北杏酒、東北藍(lán)莓酒、江浙楊梅酒等。

　　“到了2025年或2030年，中國(guó)主要食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平基本定型，可進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，增加果酒等新食品，為果酒發(fā)展帶來(lái)巨大潛力。”——聯(lián)合國(guó)食物安全委員會(huì)國(guó)際專(zhuān)家指導(dǎo)委員會(huì)、國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)主任委員梅方權(quán)說(shuō)。

　　據(jù)《2014到2018中國(guó)果酒研究報(bào)告》報(bào)告顯示，目前我國(guó)果酒增長(zhǎng)率每年要達(dá)到13%。但其制約果酒發(fā)展最核心的東西是技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化，培育品牌企業(yè)，進(jìn)行升級(jí)換代，提升果酒品質(zhì)。紅動(dòng)酒業(yè)集團(tuán)作為堅(jiān)持純釀發(fā)酵技術(shù)研發(fā)的果酒企業(yè)，已從早期的“技術(shù)流”升級(jí)為現(xiàn)今的“技術(shù)+品牌+營(yíng)銷(xiāo)”的多維運(yùn)營(yíng)模式，在產(chǎn)品體系上堅(jiān)持“原真本味”的企業(yè)產(chǎn)品理念，產(chǎn)品深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

　　

 

　　紅動(dòng)酒業(yè)集團(tuán)多年的發(fā)展印證了這么一句話，“我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應(yīng)該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵‘技術(shù)’體系。”——西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專(zhuān)家李華。紅動(dòng)淺醉荔枝酒與淺醉梅子酒是今年推出兩款市場(chǎng)接受度非常高的爆款系列，在市場(chǎng)中享有很高的美譽(yù)度

　　

 

　　中國(guó)果酒行業(yè)只有做到天人合一，才能夠把全國(guó)各地，各具特色的水果變成獨(dú)一無(wú)二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復(fù)制，才能夠領(lǐng)先，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新。

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