蛋白粉的主要成分是蛋白質，食用蛋白粉其實就是在為人體補充蛋白質，蛋白質是生命的物質基礎，作為有機大分子，它是構成細胞結構的基本有機物，也主要承擔著人體的生命活動。在人體內，一切組織和細胞的結構中都擁有蛋白質的身影，可見蛋白質對身體的重要性。

　　蛋白質的作用

　　1、是構造身體的重要物質基礎

　　在人體各個器官組織中，比如皮膚、肌肉、骨骼、大腦、神經等都由蛋白質構成，因而蛋白質對人體的發(fā)育、代謝、細胞增殖等生命活動具有重要意義?！　?/p>

　　2、構成多種生理活性物質

　　蛋白質也是很多生理活性物質的主要構成成分，少了它，很多生物化學反應就很難進行，比如核蛋白構成細胞核，影響細胞運行功能;免疫球蛋白維持正常的免疫功能、蛋白酶催化化學反應、激素調節(jié)生理功能。

　　3、調節(jié)體液的酸堿平衡

　　體液中的酸堿度適合才能讓其中的細胞不受損害，而人體的酸堿平衡調節(jié)主要依靠緩沖系統，而人體內一般有三組緩沖系統，血液緩沖系統是其中之一，另外兩組是無機鹽系統，而蛋白質則是血液緩沖系統的重要構成成分。①

　　蛋白粉的作用

　　蛋白粉的作用主要是為人體補充營養(yǎng)豐富的蛋白質，具體作用其實表現在選取的蛋白質種類上，一般而言，蛋白粉中主要含有以乳清蛋白為代表的動物蛋白和以大豆蛋白為代表的植物蛋白，而兩種蛋白質之間究竟差別在哪呢，主要體現在以下幾個方面：

　　1、氨基酸的差異。

　　動物蛋白中的人體所需氨基酸數量更多，可以更好滿足人體對蛋白質的營養(yǎng)需求。人體所需要的氨基酸一般是指合成速度無法滿足人體需求或人體不能自己合成，對于這類氨基酸，植物蛋白中有所缺乏，而動物蛋白則剛好齊全，因此，動物蛋白在胃腸道的消化吸收效率高，效果好，那么蛋白粉的純度高，就能減少浪費，對人體也很好?！　?/p>

　　2、植物蛋白可減少飽和脂肪酸的攝入

　　由植物中提取的植物蛋白，不含膽固醇、飽和脂肪酸，屬于低脂蛋白，所含脂肪含量少，因此，能夠減少飽和脂肪酸的攝入，對身體更健康。

　　由此可以看到，動物、植物蛋白各有優(yōu)缺點，在挑選時，人們難免有些難以抉擇，不過現在不必苦惱啦，如今的蛋白粉除了動物、植物蛋白還有動植物雙蛋白，能夠彌補單一性質蛋白的缺憾，為人體補充更加全面優(yōu)質的蛋白質，比如湯臣倍健蛋白粉?！　?/p>

　　湯臣倍健蛋白粉選用優(yōu)質奶源、和東北黑土中生長出的大豆，黑土有機質含量高，肥力好，長出的大豆營養(yǎng)元素充足，營養(yǎng)價值高，優(yōu)質原料中提取出來的濃縮乳清蛋白和大豆分離蛋白以2：3的科學比例進行搭配研制，將動植物雙蛋白更好地吃進身體里。湯臣倍健蛋白粉富含17種氨基酸，每100g含蛋白質80g，蛋白質含量高達80%，產品純度高，補充效率佳，每日1次，每次10g，用溫開水沖調后食用即可。

　　通過此文，相信你已經對蛋白粉的作用有了充分的了解，若是想要補充蛋白質，就送給自己一罐蛋白粉吧!

　　參考文獻：

　　①《蛋白質的生物學意義是什么》

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