在競爭激烈的鹵味市場中，鹵小仙的現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式儼然成了為鹵味屆的扛把子，在消費(fèi)者心中地位之高簡直難以想象。因此每天都有各種各樣的店面開張，大街小巷隨處可見，每走幾步就可以看見一個現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的店出現(xiàn)在你的面前。

　　鹵小仙推崇的現(xiàn)鹵現(xiàn)賣本質(zhì)上屬于一種鹵菜銷售方式，菜品和傳統(tǒng)鹵菜并沒有本質(zhì)上的差異，只不過在制作的時間和方式上存在一點(diǎn)區(qū)別。

　　傳統(tǒng)鹵菜都是提前鹵好的，被店主精心地擺放在門店前，等待著顧客的挑選。這一過程既有鹵菜存放時間過長，容易發(fā)黑發(fā)干的問題，又有鹵菜擺放在外，容易接觸到外界灰塵污染和顧客的唾液的衛(wèi)生問題。

　　但是，來到鹵小仙則可以使顧客在享受美食的同時能夠親身體觀看到美食制作的整個過程。想必有很多消費(fèi)者并不知道鹵味是如何制作而成的，這樣一來讓你吃的更加安心，還能為顧客增添樂趣，增長見識。在鹵小仙，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式可以滿足你自助的去制作想吃的美食的愿望，參與感爆棚。

　　而且現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式的畫面感很強(qiáng)，熱氣騰騰芳香四溢，來購買鹵味的人們熙熙攘攘，煙火氣十足，勾勒出了一幅展現(xiàn)人間百態(tài)的生活圖景，讓人不知不覺就吸引過來了。

　　鹵小仙滿足了商家和消費(fèi)者多元化的需求，因此，能夠在未來市場走向成功。

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