把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到加工服務(wù)各環(huán)節(jié)

　　河北日?qǐng)?bào)訊(記者馬彥銘)從河北省市場(chǎng)監(jiān)管局5月26日召開(kāi)的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，為鞏固專項(xiàng)行動(dòng)成果，河北市場(chǎng)監(jiān)管部門將督促指導(dǎo)各類餐飲服務(wù)單位把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到加工、服務(wù)各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)約用餐提醒提示制度，杜絕誘導(dǎo)誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。

　　各地市場(chǎng)監(jiān)管部門將開(kāi)展針對(duì)性監(jiān)管指導(dǎo)。承擔(dān)宴席服務(wù)的，要求充分考慮就餐者多樣化需求，提升菜品品質(zhì)，減少餐飲浪費(fèi)。開(kāi)展自助餐經(jīng)營(yíng)的，要求明確制止浪費(fèi)的各項(xiàng)措施，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理與服務(wù)。指導(dǎo)各類食堂提高食品進(jìn)貨、儲(chǔ)存、制作各環(huán)節(jié)管理精準(zhǔn)性，提高食品原輔材料利用率。

　　按照市場(chǎng)監(jiān)管總局安排部署，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門于今年3月至5月開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位7.1萬(wàn)家，整改問(wèn)題1100余個(gè)。開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)3500余次，嚴(yán)格問(wèn)題整改和主體責(zé)任落實(shí)。從嚴(yán)從速查處了一批誤導(dǎo)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐以及問(wèn)題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類餐飲浪費(fèi)案件574件，并進(jìn)行行政處罰和案例公示。

　　專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后，河北各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)開(kāi)展典型案例宣傳，強(qiáng)化警示教育作用。開(kāi)展面向不同群體的針對(duì)性宣傳教育，更加注重對(duì)青少年的生活習(xí)慣和道德養(yǎng)成教育，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍，提升全社會(huì)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作的支持力度。進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管方式，以監(jiān)管人員異地互查、經(jīng)驗(yàn)交流、網(wǎng)絡(luò)直播檢查過(guò)程等方式推進(jìn)監(jiān)管水平提升。暢通投訴舉報(bào)渠道，支持消費(fèi)者對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，及時(shí)依法處理違法行為，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，強(qiáng)化社會(huì)共治。建立制止餐飲浪費(fèi)工作長(zhǎng)效機(jī)制，將制止餐飲浪費(fèi)工作作為各類創(chuàng)建活動(dòng)的重要組成部分，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作與其他重要工作有機(jī)融合，共同提高。將制止餐飲浪費(fèi)工作成效作為餐飲服務(wù)單位評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者提升經(jīng)營(yíng)管理水平的內(nèi)生動(dòng)力，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。