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中秋將至,探訪邯鄲月餅市場(chǎng)

來源:邯鄲廣電網(wǎng)編輯:保存2017-09-29 19:08:26
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  下周三就是中秋節(jié)了,月餅市場(chǎng)也進(jìn)入銷售高峰。9月28日,記者走訪我市各大超市賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn),今年月餅銷售量有明顯增長(zhǎng),平價(jià)月餅仍唱“主角”,定制月餅、網(wǎng)購(gòu)月餅也成為今年月餅市場(chǎng)的一股清流。

  超市賣場(chǎng):銷售額同比增30%

  9月28日上午,小編在新世紀(jì)商業(yè)廣場(chǎng)陽光超市、美食林滏東購(gòu)物廣場(chǎng)看到,月餅陳列區(qū)設(shè)置在超市入口處最顯眼的位置,禮盒裝月餅的價(jià)格在幾十元至幾百元之間不等。


 

  顧客在挑選物美價(jià)廉的簡(jiǎn)裝月餅

  據(jù)陽光超市食品采購(gòu)部經(jīng)理告訴記者,目前100—200元的禮盒裝月餅最受歡迎。這兩年高檔月餅連連遇冷,“高檔”標(biāo)準(zhǔn)逐漸降低,動(dòng)輒千元的禮盒月餅已經(jīng)沒有市場(chǎng)。

  據(jù)介紹,除了五仁、豆沙、棗泥等傳統(tǒng)口味外,流心奶黃月餅、水果月餅等新口味品種銷量也不錯(cuò),商家還專門推出了兒童月餅,頗受孩子歡迎。“今年的月餅市場(chǎng)如此火熱,我們也感到有些意外。”范麗說,如今,店里每天月餅的營(yíng)業(yè)額與去年同期相比增長(zhǎng)了30%左右,“離中秋還有六七天時(shí)間,但我們超市已經(jīng)沒有庫存,只剩堆頭了。”

  此外,陽光超市食品采購(gòu)部經(jīng)理還透露,因?yàn)樯⒀b月餅比禮盒裝月餅上市更早,很多喜愛甜食的消費(fèi)者早就來“嘗鮮”,銷售額與同期相比也是有所提升的。15.8元一斤的小月餅,單價(jià)只有2元左右。而價(jià)格貴些的散裝月餅也就8元一個(gè)。

  美食林滏東購(gòu)物廣場(chǎng)在節(jié)前一周開始銷售禮盒裝月餅,與陽光超市的情況相似,百余元的月餅禮盒最受消費(fèi)者的青睞。此外,一些甜品店、冰激凌店也推出了各色月餅禮盒,價(jià)格都比較“親民”。

  定制月餅:吃起來更放心

  “小李,我家附近有個(gè)打月餅的小店,味道不錯(cuò),一鍋30個(gè)共100元,我們部門正在團(tuán)購(gòu),你要不要?”記者發(fā)現(xiàn),今年很多市民將目光放到定制月餅上。家住滏東小區(qū)的劉阿姨是定制月餅的“資深粉絲”,自己拿油、面、蛋、糖,加工費(fèi)也就十來元。“用的啥材料,咱都明明白白的,吃起來也放心呢。”劉阿姨說。

  除了在店里定制月餅,很多人還喜歡在家做月餅。烘焙達(dá)人燕女士早早網(wǎng)購(gòu)了各式月餅?zāi)>撸?ldquo;自己制作的好處是,除了吃得放心,還能根據(jù)個(gè)人喜好添加材料。”燕女士告訴記者,她昨天剛剛做了幾塊椰蓉月餅,還加上自己最愛的蔓越莓。“烘焙的過程讓我很享受,看到家人都說好吃,我就更有成就感了。”燕女士說。

  網(wǎng)購(gòu)月餅:創(chuàng)意多口味奇

  憑借價(jià)格低、口味多、新意足等特點(diǎn),互聯(lián)網(wǎng)也成為月餅銷售的一個(gè)主要戰(zhàn)場(chǎng)。記者注意到,網(wǎng)上的月餅種類更注重新意,比如有家店的巧克力月餅,提供了定制刻字的服務(wù),40—90元的中低價(jià)位選擇,月銷量達(dá)五萬多件。此外,網(wǎng)上還出了梅干菜月餅、酸菜牛蛙月餅、蝦仁月餅、咖喱肉絲月餅……這些千奇百怪的味道,迎合了很多獵奇者的需求。據(jù)邯鄲日?qǐng)?bào)

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