憨厚的“涼菜哥”是個(gè)熱心腸。

　　即通客戶端報(bào)道(河北廣播電視報(bào)記者 陳芳璐)李封印在邯鄲市成安縣開(kāi)了兩個(gè)快餐攤點(diǎn)，他做出的涼菜色美味香，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，人們親切地叫他“涼菜哥”。這位憨厚的“涼菜哥”是個(gè)熱心腸，誰(shuí)有困難他都愿意幫上一把。

　　“做餐飲是個(gè)良心活兒”

　　每天上午10點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)左右，是李封印一天當(dāng)中最忙碌的時(shí)候。每天這個(gè)時(shí)候，店鋪面前就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，李封印在攤位前拌涼菜，做炒飯，收錢(qián)，找零，兩只手忙個(gè)不停。

　　李封印的涼菜做得好，不少成安縣的人都知道。問(wèn)起為何他做的涼菜受歡迎，李封印說(shuō)，因?yàn)闆](méi)有一點(diǎn)添加劑。

　　李封印說(shuō)，做餐飲是個(gè)良心活兒，要保證干凈又安全，真的不容易。

　　李封印以前在邯鄲做廚師的時(shí)候，幾乎吃遍了大街小巷的涼菜，他覺(jué)得這些涼菜中添加劑的味道太重，不但影響口感，最重要的是不健康。

　　后來(lái)李封印回到了成安縣，擺了個(gè)涼菜攤兒。他的涼菜，除了菜品新鮮干凈外，調(diào)料更是做到了無(wú)添加，調(diào)料就是辣椒油、芝麻、蔥花、麻油、鹽、味精……

　　李封印坦言，做涼菜除了要求無(wú)添加以外，還有一樣很講究——辣椒油必須要地道。經(jīng)過(guò)他慢慢的摸索，總結(jié)了一套做好辣椒油的秘訣：紅油采用四川的燈籠椒制作，用于提香;辣椒油用本地辣椒制作，用于增加辣味。

　　涼菜衛(wèi)生又好吃，買(mǎi)的人自然多，來(lái)買(mǎi)涼菜的不少是李封印的老顧客，他們和李封印很熟稔，一邊買(mǎi)涼菜，一邊和他拉著家長(zhǎng)里短。

　　李封印說(shuō)，做涼菜生意這么多年，他一直信奉著《老梁故事會(huì)》里梁宏達(dá)的一句話：無(wú)論做什么，對(duì)待自己的客戶就像對(duì)待自己的家人一樣，路就會(huì)越走越長(zhǎng)，越走越寬。

　　雖然做的是小本生意，但是李封印卻始終堅(jiān)持著將每一位客戶都當(dāng)成自己的家人，他愿意讓自己的“家人”吃到最放心、最安全的涼菜。對(duì)待工作李封印講誠(chéng)信、講良心、講信譽(yù)，正是因?yàn)槿绱耍臎霾松庠诋?dāng)?shù)卦阶鲈郊t火。

　　他愿意免費(fèi)傳授涼菜技術(shù)

　　去年11月，他從《大家?guī)汀饭?jié)目中，知道了肥鄉(xiāng)“玻璃女孩”胡倩倩的不幸遭遇，小倩倩自出生就患有一種罕見(jiàn)的“成骨不全癥”。患病易發(fā)骨折，輕微的碰撞也會(huì)造成嚴(yán)重的骨折。目前這種病沒(méi)有特別有效的治療手段，只有手術(shù)安置骨髓釘才能減少骨折次數(shù)，并且每隔三年就得換一次釘，一次手術(shù)需要3萬(wàn)多元，治療費(fèi)用大概需要80多萬(wàn)元。

　　雖然愛(ài)心人士為小倩倩捐了一些善款，但愛(ài)心救助只能解一時(shí)之憂，小倩倩的治療康復(fù)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，要想解決她的醫(yī)療費(fèi)，最好的出路是為倩倩的父母找一份掙錢(qián)的工作，而倩倩的父母也多次表示想要自主創(chuàng)業(yè)。

　　“跟著我學(xué)做涼菜吧，成本低，收益快，過(guò)完年天氣也暖和了，保準(zhǔn)行得通。”李封印得知了倩倩父母的想法，果斷地建議道。

　　說(shuō)干就干，過(guò)完春節(jié)，倩倩父親胡永飛就趕到成安縣，正式“拜師學(xué)藝”。從選材、切菜到拌菜、調(diào)配，李封印手把手地教。胡永飛學(xué)得認(rèn)真，李封印教得仔細(xì)，沒(méi)用多久，胡永飛正式出徒了。

　　近日，胡永飛的涼菜攤正式開(kāi)業(yè)了，開(kāi)業(yè)第一天，李封印放心不下，他放下自己的生意專(zhuān)程從成安趕到了肥鄉(xiāng)，幫著他們制售涼菜。面對(duì)熱情的李封印，任飛亞感動(dòng)得一個(gè)勁兒地說(shuō)謝謝。

　　李封印不但免費(fèi)教授小倩倩一家制作涼菜，只要是有人愿意跟他學(xué)習(xí)做涼菜，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，他都毫無(wú)保留地傳授技藝，如今他已經(jīng)教給七八個(gè)人制作涼菜的方法了。 

　　李封印不但涼菜做得好，更樂(lè)于助人。

　　這一句謝謝，聽(tīng)得心里暖暖的

　　李封印是個(gè)熱心腸，無(wú)論走到哪里，遇見(jiàn)別人有困難，他都愿意幫上一把。

　　在路上，遇見(jiàn)有人搭車(chē)，他總是熱心地捎一程。去年冬天，正趕上下大雪，李封印看到路上一輛車(chē)在雪地里趴窩了，司機(jī)干著急沒(méi)辦法，又求助無(wú)門(mén)。李封印二話不說(shuō)，將車(chē)停在了路邊，幫著司機(jī)一起推車(chē)。救援成功后，司機(jī)一個(gè)勁兒地說(shuō)謝謝。李封印說(shuō)：“當(dāng)時(shí)天氣特別冷，但是這一聲謝謝，聽(tīng)得心里特別暖。”

　　免費(fèi)救援、免費(fèi)順風(fēng)車(chē)，為陌生人帶路，這樣的事情做了多少，李封印自己也記不清。但是當(dāng)他幫助了別人，聽(tīng)到那聲真誠(chéng)的謝謝，“比撿了兩萬(wàn)塊錢(qián)都高興。”

　　李封印說(shuō)，自己也是苦孩子出身，母親去世的時(shí)候，自己只有6歲，弟弟才10個(gè)月大，父親患有心臟病，干不了體力活兒，靠著理發(fā)的手藝，養(yǎng)活自己和弟弟。小時(shí)候經(jīng)常受到鄰居的幫助，給他們送雞蛋和大米。如今，生活說(shuō)不上多富裕，但是他和妻子都是熱心人，有能力幫別人一把就愿意幫一把。