把客人吃剩的火鍋底料回收，煉制后重新端上餐桌，成都又有一家火鍋店遭起!

　　在成都郫縣安德鎮(zhèn)，一家名為“聶三耳”的鵝腸火鍋店，原本生意火爆，不久前食客們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，這家店卻突然關(guān)門了。大家一打聽才知道，為了增重口味、降低用油成本，這家火鍋店在老板的授意下使用老油，而且時間長達(dá)一年之久。

　　近日，該火鍋店老板父子、廚師因犯生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，均被判刑。

　　突查：老板承認(rèn)火鍋店使用老油

　　去年10月，郫縣食藥監(jiān)局接到群眾舉報后，前往安德鎮(zhèn)金安街對“聶三耳”進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員在該店發(fā)現(xiàn)疑似油脂過濾工具，經(jīng)過詢問調(diào)查，員工交代了使用回收老油的事實。

　　去年10月28日，民警在該火鍋店現(xiàn)場擋獲吳藝(老板之子，化名)及廚師李某某。不久后，老板吳任(化名)在接到警方電話通知后，趕回火鍋店接受警方調(diào)查詢問。

　　三人均交代，他們?yōu)榱嗽鲋乜谖?、降低用油成本，?013年8月開始，讓員工將顧客吃剩的火鍋底料過濾，然后裝在制定的油桶中，再由廚師李某某加入花椒、辣椒等香料煉制成老油，再按一定比例加入火鍋底料中重新端上餐桌。

　　直到被執(zhí)法人員查處，該火鍋店使用老油時間長達(dá)一年多。

　　判決：父子雙雙領(lǐng)刑一年三個月

　　今年8月5日、6日，郫縣人民法院開庭審理這起生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件。

　　郫縣檢方指控，2013年8月至2014年10月，郫縣安德鎮(zhèn)“聶三耳鵝腸火鍋”的老板吳任，與其兒子吳藝及廚師李某某在店內(nèi)用回收油煉制老油，然后將老油加入火鍋底料中進(jìn)行銷售牟利，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，應(yīng)依法追究刑事責(zé)任。

　　近日，郫縣法院就此案公開宣判。法院審理認(rèn)為，吳藝雖然只領(lǐng)取了少量報酬，但因其與火鍋店老板吳任是特殊的父子關(guān)系，報酬多少不影響其在共同犯罪中所起 的主要作用，綜合吳藝有坦白情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，法院酌情判處吳任、吳藝有期徒刑一年三個月，并處罰金人民幣三萬元。廚師李某某犯生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪， 判處有期徒刑十個月，并處罰金人民幣一萬元。

　　房東：被查前生意火爆要排隊

　　30日上午，華西都市報記者來到郫縣安德鎮(zhèn)金安街。如今，地圖上顯示“聶三耳鵝腸火鍋”的位置，已變成了一家電器商鋪和一家正在裝修的煙酒商鋪。

  　　正在裝修的朱先生告訴記者，電器商鋪和煙酒商鋪都是他的房子。3年前，他將鋪面出租給吳任經(jīng)營“聶三耳鵝腸火鍋”，每年收取房租七八萬元。去年火鍋店出了事，加上今年4月租期已滿，他就將這四個鋪面全部收了回來，其中兩間租給他人經(jīng)營電器，自己則用剩余的兩個鋪面做起了煙酒生意。

 

　　提到“聶三耳鵝腸火鍋”的生意情況，朱先生說，以前火鍋店的生意“相當(dāng)火爆”，四個鋪面一共可以擺近20桌，后面有個很大的院子，也可以擺10多桌。“但每天晚上，都坐得滿滿的，門前還擺起凳子，很多人排隊等座位。”

　　在金安街上，經(jīng)營一家小賣部的張女士是“聶三耳鵝腸火鍋”的?？汀?ldquo;我很喜歡吃他們家的鵝腸和千層肚，不曉得啥子原因就突然關(guān)門了。”張女士說，這家火鍋店生意一直很好，很多人從大老遠(yuǎn)都要開起車來吃。

　　　犯食品安全罪終身禁入食品行業(yè)

　　10月1日，新增50條內(nèi)容的“史上最嚴(yán)”《食品安全法》將正式實施。新法明確，食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)或者有毒、有害食品，構(gòu)成有期徒刑以上刑法者，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。