飯店行業(yè)是人員聚集的重點場所，做好疫情防控工作是恢復正常經營秩序的首要條件。

　　為扎實做好疫情防控工作，全縣飯店行業(yè)積極響應縣委、縣政府號召進入管控狀態(tài)，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)攻堅戰(zhàn)發(fā)揮了積極作用。經認真研判、縣疫情防控工作領導小組同意，自5月21日起，全縣飯店行業(yè)在向我局提交恢復堂食申請后，已陸續(xù)恢復堂食經營。

　　加強從業(yè)人員管理

　　所有飯店均要建立健康監(jiān)測制度，每日登記健康狀況，從業(yè)人員全部進行疫苗接種。一線服務人員必須嚴格落實“防疫三件套”，實行“兩點一線”閉環(huán)管理(飯店和住宿地)。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，每3天一次或每周2次核酸檢測，6月12日后，按照重點人群要求，定期開展核酸檢測。

　　加強經營場所管理

　　要經常性開展預防性消毒，對供水、洗消等設施設備進行全面檢查維護，對經營場所、餐飲具、設施設備等進行全面消毒消殺。大型飯店(300平方米以上)入口必須安裝一體化查驗設備，其他飯店提倡安裝一體化查驗設備，嚴格落實“兩掃一測”。在前臺、收銀臺、取餐點、等待區(qū)等區(qū)域設置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離。保持就餐場所內部環(huán)境整潔，每天每餐次前對經營場所實施全面消毒，并保持空氣通暢。對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。提倡飯店實施隔桌就餐的方式，就餐人員在用餐前后戴好口罩，采取無接觸式點餐、付款等方式，倡導分餐制，使用公勺公筷。

　　加強高風險原材料管理

　　所有飯店不得采購、加工無檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品。

　　嚴控聚集性就餐

　　堅持“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，按照“誰主辦誰負責、誰承辦誰負責、誰主管誰負責、誰場所誰負責”的原則，舉辦人和承辦方均要落實報備、批準程序。

　　大中型飯店應保證每桌就餐人員不得超過10人;小型飯店應實行隔桌就餐。

　　完善應急處置措施

　　飯店要制定完善疫情防控應急預案，當出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施。配合相關部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調查。在我縣疾病預防控制機構的指導下對場所進行終末消毒，同時對空調通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。

　　與此同時，我局將嚴格落實監(jiān)管責任，強化日常監(jiān)管，定期進行監(jiān)督檢查，對飯店在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)違反疫情防控政策，不落實防控措施的，一律從嚴從快嚴肅查處：第一次責令限期整改，第二次責令停業(yè)整頓，第三次通報公安機關按違反疫情防控要求依法追究飯店負責人的法律責任。