大名縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　關(guān)于全縣餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食經(jīng)營的

　　通 告

　　根據(jù)當(dāng)前疫情防控形勢，經(jīng)縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組研判，決定自5月25日起，在全縣餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食經(jīng)營?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

　　一、全縣各類飯店餐廳要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員、經(jīng)營場所、食材原料管理，制定應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)防新冠肺炎疫情傳播擴(kuò)散。

　　(一)加強(qiáng)從業(yè)人員管理。建立健康監(jiān)測制度，每日登記從業(yè)人員健康狀況，確保新冠病毒疫苗應(yīng)接盡接，按要求參加核酸檢測;一線服務(wù)人員必須嚴(yán)格落實(shí)“防疫三件套”(N95口罩、防護(hù)面罩、防護(hù)手套)，實(shí)行“兩點(diǎn)一線”閉環(huán)管理。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，參加全員核酸檢測，6月12日后，按照重點(diǎn)人群核酸檢測要求，定期開展核酸檢測。

　　(二)加強(qiáng)經(jīng)營場所管理。在恢復(fù)堂食經(jīng)營前，要開展預(yù)防性消毒，對(duì)供水設(shè)施、洗消設(shè)備等進(jìn)行全面檢查維護(hù)，對(duì)經(jīng)營場所、餐飲具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面消毒消殺。嚴(yán)格落實(shí)“兩掃一測一嚴(yán)禁”(掃健康碼、行程碼，測體溫，嚴(yán)禁不正確佩戴口罩)，大型飯店入口處安裝一體化查驗(yàn)設(shè)備;在前臺(tái)、收銀臺(tái)、取餐點(diǎn)、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離;保持就餐環(huán)境整潔，每天每餐次前要對(duì)經(jīng)營場所實(shí)施全面消毒，保持空氣通暢，對(duì)顧客接觸多的走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等地方增加消毒頻次;提倡無接觸式點(diǎn)餐付款、隔桌就餐、分餐制、使用公勺公筷等方式。

　　(三)嚴(yán)格原材料采購使用管理。嚴(yán)格查驗(yàn)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;一單三證”(海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明)。采購國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，錄入“河北冷鏈追溯系統(tǒng)”。不得購進(jìn)、儲(chǔ)存、加工、非正規(guī)渠道進(jìn)口或來源不明的冷鏈物品。嚴(yán)禁采購使用病死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，確保的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格合理。嚴(yán)禁采購和制售野生動(dòng)物及制品。

　　(四)嚴(yán)控聚集性就餐。合理控制就餐人數(shù)，就餐人數(shù)不得超過飯店餐位數(shù)的50%;實(shí)行隔桌就餐、分散式就餐，長條桌同排顧客隔位相坐，對(duì)面錯(cuò)位相坐;圓桌顧客隔位相坐，鼓勵(lì)顧客打包帶走消費(fèi);不得承接婚宴和其他聚集性宴會(huì)。

　　(五)完善應(yīng)急處置措施。要制定完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)現(xiàn)新冠肺炎感染者，應(yīng)立即暫停營業(yè)、封閉管理、進(jìn)行全員核酸檢測等，采取處置措施，配合相關(guān)部門做好密切接觸者追蹤、流行病學(xué)調(diào)查和終末消毒等工作。

　　二、擬恢復(fù)堂食的飯店餐廳在符合疫情防控要求和食品安全規(guī)定前提下，需向所在地市場監(jiān)管分局報(bào)備，簽訂疫情防控承諾書，填報(bào)從業(yè)人員健康備案表，經(jīng)包聯(lián)責(zé)任單位審驗(yàn)通過后，分批逐步有序恢復(fù)堂食。

　　三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，全面精準(zhǔn)掌握轄區(qū)內(nèi)飯店餐廳情況，督促各飯店餐廳按照防疫要求落實(shí)好防控措施;市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格履行監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)各飯店餐廳的督導(dǎo)檢查，確保餐飲行業(yè)穩(wěn)妥有序恢復(fù)堂食。對(duì)恢復(fù)堂食后不按要求落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任的，將嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)及疫情防控相關(guān)規(guī)定，采取責(zé)令整改、停業(yè)整頓、行政處罰等措施進(jìn)行從嚴(yán)處置;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，將依法移交司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

　　大名縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　2022年5月25日

　　附件：恢復(fù)堂食申報(bào)流程

　　(一)報(bào)備時(shí)間：即日起大型飯店餐廳開始申請(qǐng)報(bào)備;5月26日中小型飯店餐廳開始申請(qǐng)報(bào)備。

　　(二)報(bào)備方式：擬申請(qǐng)恢復(fù)堂食的飯店餐廳可到所轄市場監(jiān)管分局現(xiàn)場報(bào)備;也可通過市場監(jiān)管分局設(shè)置的商戶微信群線上報(bào)備;也可在市場監(jiān)管人員開展日常巡查時(shí)現(xiàn)場報(bào)備。

　　(三)審驗(yàn)單位

　　市場監(jiān)管局城區(qū)一分局：負(fù)責(zé)縣主城區(qū)京府大街以東沿街各類飯店經(jīng)營主體和舊治鄉(xiāng)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：付章濤 13663106279)

　　市場監(jiān)管局城區(qū)二分局：負(fù)責(zé)縣主城區(qū)京府大街以西(包括原七里店鄉(xiāng))沿街各類飯店位和西未莊鄉(xiāng)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：黃立國 13363068801)

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參照?qǐng)?zhí)行。按照經(jīng)營地址所在轄區(qū)，聯(lián)系轄區(qū)市場監(jiān)管分局進(jìn)行報(bào)備。

　　市場監(jiān)管局龍王廟分局：負(fù)責(zé)龍王廟鎮(zhèn)、張鐵集鄉(xiāng)、孫甘店鎮(zhèn)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：蘇金輝 15503026177)

　　市場監(jiān)管局萬堤分局：負(fù)責(zé)萬堤鎮(zhèn)、黃金堤鎮(zhèn)、大街鎮(zhèn)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：郭振勇 13703201789)

　　市場監(jiān)管局楊橋分局：負(fù)責(zé)鋪上鎮(zhèn)、王村鄉(xiāng)、沙圪塔鎮(zhèn)、楊橋鎮(zhèn)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：張建光 13731048896)

　　市場監(jiān)管局西付集分局：負(fù)責(zé)束館鎮(zhèn)、西付集鄉(xiāng)、北峰鎮(zhèn)、埝頭鄉(xiāng)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：劉旭光 15833005733)

　　市場監(jiān)管局金灘鎮(zhèn)分局：負(fù)責(zé)金灘鎮(zhèn)、紅廟鄉(xiāng)、營鎮(zhèn)鄉(xiāng)飯店經(jīng)營主體的查驗(yàn)。(聯(lián)系人：石會(huì)超 13191732327)