一個美好的周末應該做點什么呢

　　那當然是體驗逛吃逛吃的快樂

　　正好昨天有小伙伴安利了一家豆花面

　　今天團長就趕緊去打卡啦~

　　這家豆花面在滏河北大街上

　　店面不小，環(huán)境干凈明亮

　　一進門就能看見左右兩邊的大黑板

　　標的也都是店里的特色小吃

　　豆花面是貴州遵義的傳統(tǒng)名小吃

　　迄今已有近百年的歷史

　　碗中的面條上蓋著一層雪白細嫩的豆花

　　面條則浸在湯汁里

　　看著就讓人食欲頓開

　　豆花面味道的好壞

　　關鍵在肉梢

　　將豬腿筋肉和豬肉切成肉丁

　　然后用榨菜丁拌上適量甜醬、胡豆瓣醬

　　再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟

　　拌面前先嘗一口豆花

　　淡淡的豆香味在口中久久不散

 

　　將面和豆花攪拌均勻后再嘗一口

　　面條綿韌的口感和豆花爽滑的口感相混合

　　讓團長第一口就愛上了

　　俗話說

　　碗大 寬無影

　　面長 消失

　　像兒時的回憶

　　你看這個面它又長又寬

　　就像這個碗它又大又圓

　　當團長看到這碗面的時候

　　腦海里頓時回響起《大碗寬面》的bgm

 

　　看這滿滿當當的一大碗面

　　再看這辣椒誘人的色澤

　　配上嫩綠的小油菜

　　簡直是色香味俱全呀

 

　　稍一攪動

　　香味兒就混著熱乎氣撲面而來

　　爽辣油滑的面條

　　吃起來噴香筋道

　　燃面，是四川宜賓特色的傳統(tǒng)名小吃之一因其油重無水，點火即燃故名燃面

　　四川的“燃”，是一種深入骨髓的味道

　　由肉末，榨菜，橄欖菜，花生碎

　　以及各種香料香油組合而成

　　等到食材被充分攪拌均勻

　　面條松散紅亮，細數裹著香料香油

　　吸一口面

　　香辣酥麻，這個feel倍兒爽~

　　你根本無法想象

　　甜咸豆花之爭能讓閨蜜打起來

　　能讓兄弟反目成仇

　　作為一個甜食主義者

　　今天團長pick的是甜豆花

　　快看這飽滿白嫩又Q彈的造型

　　上面還點綴了櫻桃罐頭和花生碎

　　簡直是萌萌噠

　　甜豆花出乎意料的好吃

　　又香又嫩又爽口~

　　小伙伴覺得有點過甜了

　　但團長覺得剛好

　　生活嘛~

　　總是要多加點甜的~

　　聽說老板還是個有貓的成功人士

　　可惜這次團長沒看見

　　不能滿足吸貓的愿望惹

　　不過

　　坐在這里安逸的吃一碗熱騰騰的豆花面

　　也是一種別樣的幸福吧

 

　　文/味道團長

　　圖/沙丁魚