原料：酸橙 檸檬汁 水 糖 龍舌蘭、Cointreau 海鹽

做法：

1、取酸橙，然后切成兩半。 

2、用壓汁機(jī)輕輕的按壓酸橙，將果汁收集到一個杯子當(dāng)中

3、用手指輕輕的將果肉和酸橙皮分離

4、如圖所示將肉和皮完全分離開來

5、將酸橙皮放入迷離松餅鍋當(dāng)中，然后放入事先準(zhǔn)備好的酸橙汁，水和糖。然后撒上做果凍用的食用明膠，用小火加熱，直到白糖完全溶解。此時再拌入適量的龍舌蘭酒和Cointreau

6、放在冰箱中冷藏一夜，取出后就成了果凍。然后你就可以裝盤造型啦

原料：蜜瓜1個、檸檬40g、白砂糖60g、魚膠片10g、水250ml

做法：

1、檸檬榨汁，魚膠片放置冷水中軟化

2、將蜜瓜丁、白砂糖、檸檬汁和250毫升水放入碗中，用電磁爐加熱

3、加入已經(jīng)軟化的魚膠片

4、然后將混合汁分裝入果凍模具中，放入冰箱中冷藏40分鐘

5、取出脫模，即成

原料：火龍果汁(紅-中型1顆)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉適量

做法：

1、火龍果切小塊、打成汁、過濾掉黑子；水煮沸騰加寒天粉、糖煮溶解熄火，加入火龍果汁拌勻、倒入容器中冷藏

2、用愛心模壓出愛心形、裹一層椰子粉。

3、美麗又好吃的果凍就完成了

原料：百香果汁100g、水80g+80g、細(xì)砂糖60g、吉利丁粉8g

做法：

1、利丁粉倒入80g水中攪拌均勻放冰箱冷藏待用。

2、80g水、100g百香果汁倒入無硅膠底的打蛋盆中，

3、倒入60g細(xì)砂糖，

4、動打蛋器攪拌至煮沸，

5、冷卻后倒入吉利丁攪勻，用漏網(wǎng)過濾。

6、布丁杯中，上百香果的籽裝飾，最后放冰箱冷藏一個小時以上即可。

原料：檸檬5顆、草莓果凍粉1包、水400cc、草莓果醬2大匙、融化巧克力少許

做法：

1、先將檸檬對切成二半，再從中間畫上幾刀，然后取出果肉(果肉可拿來做檸檬水或做檸檬汁冰塊

2、已將果肉挖出的檸檬皮

3、水煮滾之后加入草莓果醬和草莓果凍粉煮至融化即可熄火，然后倒入檸檬皮中，待冷卻之后即可放入冰箱

4、從冰箱取出凝固的草莓果凍切成二半，再用融化的巧克力畫出西瓜子模樣就完成啦