這力量是鐵，這力量是鋼。

不知為何，吃姐就是很愛(ài)知（芝）識(shí)（士）

（嗯，一定是因?yàn)槲沂且幻麩釔?ài)學(xué)習(xí)的好青年）


吃姐就問(wèn)一句，你們愛(ài)不愛(ài)芝士？（愛(ài)）

好的，接下來(lái)吃姐就為大家安利幾款芝士美食

速速來(lái)取，不謝~

1芝士焗土豆泥

材料：土豆、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、胡蘿卜、肉末、青紅、黑胡椒、鹽、黃油

 

步驟：

①將土豆去皮切小片，裝入碗中，蓋上保鮮膜入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘；

②將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油；

③融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘；

④將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入土豆片中；

⑤加入黑胡椒和鹽，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥；

⑥將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點(diǎn)青紅椒末；

⑦入烤箱180度，10分鐘左右即可。

2番茄奶酪焗飯

材料：米飯、番茄、豬里脊肉、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、黃油、番茄醬、生抽、白糖、水淀粉清水

 

步驟：

①里脊肉切薄片，用一點(diǎn)生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘；

②番茄皮切丁，洋蔥去皮切丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；

③拌勻加蓋放入微波爐高火叮3分鐘成醬料；

④倒出做好的醬料，微波爐容器壁上涂點(diǎn)黃油，把米飯均勻鋪入；

⑤把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。

，捏成混合土豆泥；

⑥將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點(diǎn)青紅椒末；

⑦入烤箱180度，10分鐘左右即可。

 

3雞蛋芝士烤土司

材料：土司、雞蛋、馬蘇里拉奶酪

 

步驟：

①刀在吐司上劃出正方形，不是切掉，是劃出個(gè)框，不要太小，適中大??；

②勺子背把中間方框內(nèi)吐司壓實(shí)；

③吐司凹槽內(nèi)打進(jìn)個(gè)雞蛋；

④蛋清周?chē)錾现ナ克?，避開(kāi)蛋黃；

⑤烤箱預(yù)熱，中層，180度8分鐘；

⑥出爐后，撒上喜歡的調(diào)料，胡椒粉，沙拉醬，番茄醬均可。

4芝士布丁

材料：牛奶、KIRI奶酪、淡奶油砂糖、雞蛋、檸檬汁、藍(lán)風(fēng)車(chē)淡奶油

 

步驟：

①奶油奶酪放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，分次加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀；

②加入檸檬汁繼續(xù)攪拌；

③奶液在微波爐里加熱，慢慢倒進(jìn)步驟2里面輕輕攪拌；

④雞蛋攪拌開(kāi)來(lái)后，將奶油奶酪液體慢慢分多次加進(jìn)雞蛋里面輕輕攪拌；

⑤過(guò)濾以后倒入容器里面，150度烤30—40分鐘；

 

⑥冷藏一天之后，更好吃哦。

5芝士軟香球

材料：低筋面粉、奶油芝士、黃油、蛋清、細(xì)砂糖、巴馬臣芝士粉、泡打粉

 

步驟：

①黃油、奶油芝士室溫軟化，軟化的黃油加入細(xì)砂糖，打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺；

②加入軟化的奶油芝士；

③繼續(xù)打發(fā)至蓬松的羽毛狀，加入雞蛋清；

④繼續(xù)攪打均勻，成為濃稠細(xì)膩的黃油芝士糊；

⑤面粉、芝士粉、泡打粉混合后，篩入黃油芝士糊里；

⑥用手將面糊輕輕揉成小球，放在烤盤(pán)上，上下火190℃，烤13分鐘左右，直到小球表面變成淺金黃色；

⑦冷藏一晚上即可。

6培根火腿芝士披薩

材料：披薩餅皮、意大利披薩醬、青椒、紅椒、香腸、培根、馬蘇里拉芝士、芝士粉

 

步驟：

①取一張現(xiàn)成的餅皮，在餅底刷3大勺意大利披薩醬，均勻撒上50g芝士；

②鋪火腿，再撒20g芝士；鋪培根，再撒20g芝士；

③烤箱先預(yù)熱200度，5分鐘左右，然后將披薩放進(jìn)去烤10分鐘；

④10分鐘后將披薩取出，在表面再撒上30g馬蘇里拉芝士，再烤5分鐘即可。

7紫薯芝士球

材料：披薩餅皮、意大利披薩醬、青椒、紅椒、香腸、培根、馬蘇里拉芝士、芝士粉

 

步驟：

①將紫薯洗凈放入蒸鍋中蒸熟；

②蒸熟后的紫薯取出晾涼，剝?nèi)ネ馄り尚K放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖壓成紫薯泥；

③取一小塊紫薯泥，揉成圓球后，用手壓扁，放入切好的小塊奶酪，然后用紫薯泥將芝士四周包裹起來(lái)揉成圓球；

④不粘鍋內(nèi)倒入適量芝麻，開(kāi)小火，待芝麻變熱后放入紫薯球均勻地滾上芝麻，直到把所有紫薯球都滾上芝麻；

 

⑤烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)內(nèi)鋪上一層錫紙，將芝麻紫薯芝士球放在錫紙上，烘烤15分鐘即可。

8流心芝士蛋撻

材料：芝士配餡、奶油奶酪、馬斯卡彭奶酪、鮮奶油、細(xì)砂糖、蛋黃、檸檬汁、天然香草精、撻皮、低筋面粉、雞蛋、黃油、糖粉

 

步驟：

①先做撻皮：黃油軟化至手指可以輕易按壓出凹陷狀態(tài)；

②軟化后的黃油打微發(fā)加過(guò)篩后的糖粉打勻再加雞蛋打勻后再加面粉按壓至無(wú)干粉狀態(tài)即可；

③面團(tuán)用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘后取出，分成每30g一個(gè)面團(tuán)；

④把面團(tuán)放入模具中用拇指按壓出模具的形狀再冷藏30分鐘防止面團(tuán)收縮，預(yù)熱烤箱180度；

⑤用叉子將撻皮底部扎眼避免鼓包，然后中上成烤制8分鐘，表面微上色，放一旁晾涼備用；

⑥芝士餡：將奶酪、馬斯卡彭、砂糖隔熱水?dāng)噭颍偌吁r奶油攪打均勻；

⑦再加檸檬汁、香草精和蛋黃攪拌至均勻光滑狀態(tài)，裝入裱花袋或保鮮袋中將餡兒擠入撻皮8分滿；

⑧冷凍30分鐘后取出在表面刷一層額外的蛋液，中下層上火220度，下火150度烤制10分鐘表面上色即可。

今天，你吃芝（知）士（識(shí)）了嗎？