?作為擁有悠久歷史的古都，邯鄲很好的將百家特長(zhǎng)融于一身，其中最具代表的就是面。

— 磁州鹵面

    ?現(xiàn)如今在河北磁縣一帶，磁州人仍然延續(xù)以面為主食的傳統(tǒng)，遵照古法手工制作；面以口感融和、筋道爽口、味道純正稱，并配以精選肉類及新鮮時(shí)令蔬菜制成的多種面鹵，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，故以“鹵”得名，而深受大眾的喜愛(ài)，老少皆宜，久食饞口不厭。它口感柔嫩，勁道爽口，面味純正，憨實(shí)耐饑，營(yíng)養(yǎng)豐富，已經(jīng)享譽(yù)盛名。

磁州鹵面大王

磁州鹵面大王

地址：

叢臺(tái)區(qū)光明南大街與和平路交叉口南行50米路西（光明店）

復(fù)興區(qū)光華大街復(fù)興商貿(mào)城東門（復(fù)興店）

邯山區(qū)浴新大街與邯鋼路交叉口西南角（浴新大街店）

人均：33元

— 南沿村拉面

    ?鹵料的主要原料為本地的豆瓣醬配以精選的山羊肉和十幾味中草藥炒制而成，面料專用精粉面配鹽堿調(diào)制而成絕無(wú)其他添加劑。南沿村拉面面勁道、湯鮮美、肉酥爛。在永年有句諺語(yǔ)曾說(shuō)道：“周村的包子，沿村的面”現(xiàn)在邯鄲市可以說(shuō)隨處可見(jiàn)南沿村拉面。南沿村人劉曉偉曾這樣評(píng)論南沿村拉面：“醬鹵香 香飄古城，面湯鮮 鮮譽(yù)邯鄲”。

南沿村時(shí)尚面吧

地址：叢臺(tái)區(qū)叢臺(tái)路與陵西大街交叉口東行50米路北（叢臺(tái)路店）

邯山區(qū)農(nóng)林路與滏西大街交叉口西行50米路南（農(nóng)林路店）

人均：10元

— 炸醬面

    ?炸醬面在中國(guó)北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。吃炸醬面，比較常見(jiàn)的就是豬肉丁炸醬面。講究冷天吃“鍋兒挑”熱面，熱天吃過(guò)水涼面，并且根據(jù)季節(jié)再佐以時(shí)令小菜，做“面碼兒”。韓國(guó)亦有炸醬面，擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。

逸香居炸醬面

地址：綠化街與中華巷交叉口南行20米路西

人均：7元

韓國(guó)炸醬面

地址：叢臺(tái)區(qū)邯鄲商業(yè)步行街康德西門北行70米路西

人均：10.8元

— 重慶小面

    ?重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。

湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。一碗面條全憑調(diào)料提味兒，

配料為時(shí)令綠蔬。

    ?小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。

二娃重慶小面

地址：叢臺(tái)區(qū)城東街10號(hào)（老丹蘭/金信鞋業(yè)對(duì)面五金街北行20米路西）

人均：8.8元

譚先生重慶小面

地址：復(fù)興區(qū)先鋒路與前進(jìn)大街交叉口東行100米路北

人均：9.9元

— 陜西搟面皮

    ?搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)，是關(guān)中西府漢族面食小吃代表之一，也是西北最具民族風(fēng)味的食品之一。

三中搟面皮

地址：綠化街中段臨近綠化街與中華巷交叉口

人均：8元

二中搟面皮

地址：中華大街與貿(mào)易街交叉口西行500米路南，老二中對(duì)面

人均：8元

— 武漢熱干面

    ?熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國(guó)四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。

武漢熱干面

地址：邯山區(qū)陵西大街與貿(mào)易街東行200米路南，二醫(yī)院南門斜對(duì)面

人均：9.9元

— 四川擔(dān)擔(dān)面

    ?擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

百奇源

地址：從臺(tái)路與滏東大街東行200米天鴻廣場(chǎng)5樓百奇源美食廣場(chǎng)

人均：5.9元